IDENTITÀ

Qui, dove fin dai tempi antichi l’uomo ha mostrato attaccamento al territorio – come testimonia la presenza di numerosi monumenti archeologici – si è insediata nel tempo una comunità laboriosa e fiera. I prodotti alimentari di assoluta eccellenza come il prosciutto e i formaggi raccontano ancora oggi la storia della vocazione pastorale seulese, mentre i rari mieli di montagna, insieme ai Picchirittus e ai Pistoccus de nuxi, sono la gioia degli amanti dei dolci.